近来，“张小泉的菜刀不能拍蒜”在交际媒体引发热议。<\/p>

红星资本局注意到，7月15日，张小泉（301055.SZ）通过官方微博发长文回应此事，表明已联络顾客，为客服的不恰当交流方法抱歉，并赠送一把新刀具以表诚心。张小泉在回应中还表明，不是一切的刀具都合适拍蒜，一些硬度较高或专用刀具用来拍蒜有断刀危险。<\/p>

红星资本局联络了张小泉电商客服，对方表明张小泉的惯例刀具是能够拍蒜的，但张小泉发起专刀专用，假如真实想要拍蒜的话，能够用手掌轻压刀面到达拍蒜的作用。
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此外，红星资本局了解到，价格较高的德国刀具品牌双立人，也不能用来横拍。<\/p>


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张小泉“拍蒜断刀”<\/strong><\/p>

股价跌去5%<\/strong><\/p>

近来，有顾客表明，用张小泉菜刀拍蒜，菜刀竟然断了。问询张小泉菜刀售后客服，得到的答复是“菜刀不能拍蒜”。<\/p>

顾客的阅历发布到网络后引发热议，有网友质疑该刀具存在质量问题。<\/p>

7月14日，张小泉方面回应称，高硬度刀具不主张横拍操作，无条件给顾客退款。<\/p>

7月15日，张小泉官方微博发布长文回应此事，称该顾客2020年9月购买了张小泉龙雀斩切两用刀，价格99元；2022年7月联络经销商，反映刀面开裂问题。公司官方客服已再次联络该事情顾客，为客服不恰当的交流方法表明歉意，并赠送一把新刀具以表诚心，由顾客在品牌旗舰店自选一款（己发货）。至7月14日夜间，赠品宣布后，公司组织电话回访并奉告刀具运用、保养的相关常识。<\/p>

回应中还称，一般来说，张小泉的惯例刀具是能够拍蒜的。但并不是一切的刀具都合适用来拍蒜，一些硬度较高或许有专业用处的刀具假如用来拍蒜的话，有断刀危险。<\/p>

红星资本局了解到，现在市场上菜刀常用原料为含铬不锈钢，依据硬度排序为90Cr＞50Cr＞40Cr＞30Cr，硬度越高，刀具开刃后越尖利；一起韧度越低，也便是越硬的刀越脆。<\/p>

因拍蒜断开的张小泉菜刀，原料为50Cr15MoV，是高端、次高端厨具的常用资料，碳（C）含量0.5%，铬（Cr）含量15%，还加入了钼（Mo）和钒（V），硬度较高，防锈较好，较为经用。<\/p>

红星资本局在某电商渠道张小泉旗舰店中随机挑选了几款产品，产品详情页中均写明晰刀具原料及成分，也写明晰不同原料的差异。在产品详情页结尾还附有提示，表明“请勿运用刀具进行拍、撬、敲等动作”，但该提示所在方位并不显着。<\/p>


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电商客服告知红星资本局，张小泉的惯例刀具是能够拍蒜的，但张小泉发起专刀专用，假如真实想要拍蒜的话，能够用手掌轻压刀面到达拍蒜的作用。<\/p>


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受“拍蒜断刀”事情影响，张小泉本周股价跌落5%，到7月15日收盘，报16.34元/股。<\/p>

德国厨具品牌双立人也不能拍蒜<\/strong><\/p>

张小泉于2021年9月登陆A股，上市第一年营收增速持续上升，但净利增速大幅下滑。
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2019-2021年，张小泉营收同比涨幅别离为18.03%、18.23%、32.81%，归母净利润增速别离为65.04%、6.80%、1.96%。<\/p>

在招股书中，张小泉将苏泊尔、爱仕达列为同职业可比公司，红星资本局别离咨询了苏泊尔、爱仕达旗舰店客服，对方均表明店肆中售卖的刀具能够用来拍蒜、拍黄瓜。红星资本局注意到，苏泊尔、爱仕达旗舰店中售卖的刀具原料首要以30Cr13为主。<\/p>


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此外，张小泉招股书发表职业内首要企业时，还例举了德国双立人和江阳十八子。<\/p>

江阳十八子旗舰店客服表明，售卖的刀具通过横拍抗冲击强度测验。家里正常拍蒜是能够的，三年内呈现质量问题支撑替换。<\/p>


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且江阳十八子出售的刀具品种较多，刀具原料既有硬度较低的40Cr13，也有硬度较高的80Cr13。<\/p>

与上述品牌比照，双立人的均匀价格较高。双立人旗舰店客服称，不主张运用刀具拍蒜，防止运用任何厨刀刀面敲打黄瓜、蒜等食材。一起还要防止将酸性液体长期留在刀具外表，例如柠檬汁、番茄汁等。<\/p>


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但双立人并未在产品详情页中写明上述注意事项，也未写明刀具原料。<\/p>

红星新闻记者 俞瑶 陶玥阳<\/p>

修改 余冬梅<\/p>

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